| Витамин |
Витамеры |
Активные формы витаминов |
Специфические функции витаминов |
| Водорастворимые витамины |
| Витамин С |
Аскорбиновая кислота, дегидро аскорбиновая кислота |
Не известны |
Участвует в гидроксилировании пролина в оксипролин в процессе созревания коллагена |
| Тиамин (витамин В1) |
Тиамин |
Тиаминдифосфат (ТДФ, тиаминпирофосфат, кокарбоксилаза) |
В форме ТДФ является коферментом ферментов углеводно-энергетического обмена |
| Рибофлавин (витамин В2) |
Рибофлавин |
Флавинмононуклеотид (ФМН), флавина- дениндинуклеотид (ФАД) |
В форме ФМН и ФАД образует простетические группы флавиновых оксидоредуктаз — ферментов энергетического, липидного, аминокислотного обмена |
| Пантотеновая кислота (- витамин В5) |
Пантотеновая кислота |
Кофермент А (коэнзим А; КоА) |
В форме КоА участвует в процессах биосинтеза, окисления и других превращениях жирных кислот и стеринов (холестерина, стероидных гормонов), в процессах ацетилирования, синтезе ацетилхолина |
| Витамин В6 |
Пиридоксаль, пиридоксин, пиридоксамин |
Пиридоксальфосфат (ПАЛФ) |
В форме ПАЛФ является коферментом большого числа ферментов азотистого обмена (трансаминаз, декарбоксилаз аминокислот) и ферментов, участвующих в обмене серосодержащих аминокислот, триптофана, синтезе гема |
| Витамин В12 (кобаламины) |
Цианокоба-ламин, оксикобаламин |
Метилкобаламин (СН3В12), дезоксиадено- зилкобаламин (дАВ12) |
В форме СН3В12 участвует в синтезе метионина из гомоцистеина; в форме дАВ12 участвует в расщеплении жирных кислот и аминокислот с разветвленной цепью или нечетным числом атомов углерода |
| Ниацин (витамин РР) |
Никотиновая кислота, никотинамид |
Никотинамидаденин- динуклеотид (НАД); никотинамида- дениндинуклеотид- фосфат (НАДФ) |
В форме НАД и НАДФ является первичным акцептором и донором электронов и протонов в окислительно-восстановительных реакциях, катализируемых различными дегадрогеназами |
| Фолат (витамин Вс) |
Фолиевая кислота, полиглю-таматы фолиевой кислоты |
Титетрагидрофолиевая кислота (ТГФК) |
В форме ТГФК осуществляет перенос одноуглеродных фрагментов при биосинтезе пуриновых оснований, тимидина, метионина |
| Биотин (витамин Н) |
Биотин |
Остаток биотина, связанный с e-аминогруппой остатка лизина в молекуле апофермента |
Входит в состав карбоксилаз, осуществляющих начальный этап биосинтеза жирных кислот |
| |
|
|
|
| Жирорастворимые витамины |
| Витамин А |
Ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота, ретинола ацетат |
Ретиналь, ретинилфосфат |
В форме ретиналя входит в состав зрительного пигмента родопсина, обеспечивающего восприятие света (превращение светового импульса в электрический). В форме ретинилфосфата участвует как переносчик остатков сахаров в биосинтезе гликопротеидов |
| Витамин D (кальци-феролы) |
Эргокальци- ферол (витамин D2); холекальци- ферол (витамин D3) |
1,25-Диоксихоле- кальциферол (1,25 (ОН) 2D3) |
Гормон, участвующий в поддержании гомеостаза кальция в организме; усиливает всасывание кальция и фосфора в кишечнике и его мобилизацию из скелета; влияет на дифференцировку клеток эпителиальной и костной ткани, кроветворной и иммунной систем |
| Витамин Е (токоферолы) |
a- , b- , g- , d-токоферолы |
Наиболее активная форма a-токоферол |
Выполняет роль биологического антиоксиданта, инактивирующего свободнорадикальные формы кислорода, защищает липиды биологических мембран от перекисного окисления |
| Витамин К |
Филлохинон (витамин К1); менахиноны (витамины К2); 2-метил-1, 4-нафтохинон (менадион, витамин К3) |
Дигидровитамин К |
Участвует в превращении препротромбина в протромбин, а также в аналогичных превращениях некоторых белков, участвующих в процессе свертывания крови, и костного белка остеокальцина |
Проект предназначен для лиц, достигших возраста 18+ лет.